Kuzu Kapama geleneklerimizi, tarihimizi özetleyen çok ilginç bir hikâyeye sahiptir...
Fatih Sultan Mehmet döneminin masraf defterine bakıldığında balık, istiridye,...
Rivayete göre II Abdülhamid, lüfer balığının yanağında bulunan eti çok sevdiği...
Osmanlı Sultanları ve halk, pilavı çok severdi; hatta sultanların adları bile...
Osmanlı mutfağının en eski ve en sevilen böreklerinden biridir Soğanlı Muska...
Rivayete göre keşkül adı verilen kaplara tatlı konularak dağıtıldığı için bu...
Evliya Çelebi, meşhur Seyahatnâme’sinde bu eşsiz lezzetin Trabzon’a yerleşen ilk...
